马步鱼干

由新鲜的马步鱼晾晒制成，马步鱼在中国主要分布在渤海、黄海一带，以胶东半岛烟台、威海等地品质最好。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。