银鱼干

银鱼，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜，中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。